手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧茄子

红烧茄子

吃饭才是硬道理
收录时间：2021-11-18 18:41:29      热度：7068℃
红烧茄子的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 猪肉 50克
  • 青辣椒 1个
  • 红辣椒 1个
配料

美食特点

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤：1
    1
    猪肉切末，用少许生抽、淀粉、鸡精拌匀，腌制十分钟。
  • 红烧茄子的做法步骤：2
    2
    蒜去皮洗净切碎，青红椒洗净切块。
  • 红烧茄子的做法步骤：3
    3
    茄子洗净，切成滚刀块，在清水中浸泡。
  • 红烧茄子的做法步骤：4
    4
    锅内放少许植物油，倒入肉末炒散，熟后盛出待用。
  • 红烧茄子的做法步骤：5
    5
    锅内倒适量植物油，烧热后放入蒜末炒出香味。
  • 红烧茄子的做法步骤：6
    6
    倒入茄子块大火翻炒，可以加一点水，让茄子变软。
  • 红烧茄子的做法步骤：7
    7
    茄子块开始变软时，加入炒好的肉末。
  • 红烧茄子的做法步骤：8
    8
    加入青红椒块。
  • 红烧茄子的做法步骤：9
    9
    用少许盐、鸡精和生抽，加入一点水淀粉兑汁，烹入，翻炒均匀后就可以出锅了

制作小窍门

茄子容易氧化变色，要在清水中浸泡。当然，也可以边切边炒，但这样比较赶人。
本次制作《红烧茄子》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
不一样的大排档 我们不装“嫩”，我们是真的嫩！ 快手早餐，营养满分の三明治 懒人食谱，饭菜一锅焖！ 炸鸡 鲜美贝类，好吃到舔壳！ 披萨王国 春游踏青，带上美食出去浪～ 美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！ 心太软？你会被吃掉哦！ 天冷就要吃火锅！ 年夜饭－蒸蒸日上 萌宠青蛙的美食之旅 又是一年腊八时

推荐菜谱

明目 秋分 咖啡 浙菜 情人节 小雪 包子 补硒 端午节 防辐射 晚餐 芒种 汤类 豆浆 汤羹 粥 米饭 活血化瘀

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·