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长豆角烧茄子
长豆角烧茄子
筱筱~
收录时间:2022-12-06 08:14:30 热度:2369℃
2张图片
食材明细
主料
茄子
3根
豆角
300克
红椒
1个
生抽
1大勺
糖
少许
盐
1大勺
鸡精
少许
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
长豆角烧茄子的做法步骤
1
豆角掐成6CM左右的条状洗净沥水,姜蒜切丁,红椒切丁备用。
2
茄子切条装,浸泡10分钟。
3
捏干去除多余水份备用。
4
起锅,多放油,豆角下锅,中火炸至变色,捞起备用。
5
茄子下锅炸片刻,捞起。
6
另起锅,放少油,姜蒜,红椒下锅,爆炒出香味。
7
茄子,豆角下锅,翻炒。加生抽,糖,鸡精,盐调味
8
出锅。
制作小窍门
1.炸茄子时,时间不要太长,以免茄子变色,成品不漂亮。
2.多余的油用来做其他的菜,浪费不了。
本次制作《长豆角烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
夏季食谱
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