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蚝情鱼排

馋嘴小女人
收录时间：2021-11-18 18:34:01      热度：1353℃
蚝情鱼排的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

蚝情鱼排的做法步骤

  • 蚝情鱼排的做法步骤：1
    1
    刀拿平行顺着鱼骨片下去
  • 蚝情鱼排的做法步骤：2
    2
    片出来的鱼排
  • 蚝情鱼排的做法步骤：3
    3
    鱼排放大碗里，放点料酒、六月鲜特极酱油、少许盐腌渍10分钟
  • 蚝情鱼排的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切丝，香菇切薄片，姜切丝，蒜拍碎，香菜备用
  • 蚝情鱼排的做法步骤：5
    5
    面粉2勺，鸡蛋打一个，加点水调成面糊状
  • 蚝情鱼排的做法步骤：6
    6
    把鱼排裹满面糊
  • 蚝情鱼排的做法步骤：7
    7
    锅中放油加热到五成，放入鱼排炸到金黄
  • 蚝情鱼排的做法步骤：8
    8
    把鱼排捞起后，油继续留着，把胡萝卜丝和香菇片放入过油
  • 蚝情鱼排的做法步骤：9
    9
    把过好油的胡萝卜丝和香菇片摆在鱼排上
  • 蚝情鱼排的做法步骤：10
    10
    锅中留少许油，放入蒜头粒和姜丝爆香，然后加入料酒、臻品蚝油、六月鲜酱油、盐、白糖，再加一点水烧开
  • 蚝情鱼排的做法步骤：11
    11
    把调好的汁浇在鱼排上，放上香菜即可
  • 蚝情鱼排的做法步骤：12
    12
    应该可以摆的更漂亮的，（比如摆成扇形）但今天时间不够用，只好将就一下了。

制作小窍门

鱼说：我不需要华丽的外表，我只需要为你提供华丽的营养与味道。
本次制作《蚝情鱼排》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   秋季食谱  

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