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夏天是吃丝瓜的好季节，清凉降火，价格又便宜，呵呵，好像我做什么菜都会计算成本，这可能是穷养惯了的小丫头作风吧，不过吃应季的菜，总归没错。。。 ”
食材明细
美食特点
蒜泥干贝丝瓜盅的做法步骤
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材料准备：丝瓜，大蒜头，剁椒，泡发好的干贝（提前一晚上泡好的）
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装盘放入蒸锅中蒸三到五分钟，我这次蒸得有点过了，直接导致丝瓜变软塌了下去
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制作小窍门
1、蒸丝瓜的时间不宜过长，3到5分钟就够了，以瓜表面绿色变深为准。
2、浇芡汁的时候，最好沿着碗边倒，不要直接倒在丝瓜上，以免把丝瓜盅上的蒜泥和剁椒冲走，影响美观。
本次制作《蒜泥干贝丝瓜盅》所使用的厨具：蒸锅
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