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寿司姜
寿司姜
五粒糖公子
收录时间:2021-11-18 18:30:17 热度:4953℃
2张图片
“
超市逛了一大圈,惊喜地发现子姜上市了,酸酸甜甜的寿司姜,绝对是寿司这朵红花最粉嫩的“绿叶”了~~~
”
食材明细
主料
子姜
180g
辅料
白醋
120g
白糖
60g
盐
6g
美食特点
酸甜
口味
腌
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
寿司姜的做法步骤
1
子姜洗净,控水(挑选茎部粉一点的子姜);
2
顺着子姜的纹路切薄片,越薄越好;
3
将所有的子姜切成薄片;
4
将切好子姜片放入烧开的水,煮开即可捞起滤干水,晾干撒上少许盐;
5
将白醋,糖,盐按照比例倒入锅中,煮至糖和盐融化(醋、糖、盐的比例会影响成品的味道);
6
将煮好的料汁放至完全凉透后,倒入密实盒中,放入晾干的子姜片;
7
放入冰箱密封腌制半天即可开吃~~~
本次制作《寿司姜》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
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