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全蛋切片吐司面包
全蛋切片吐司面包
茗月baby
收录时间:2024-05-19 06:35:23 热度:6396℃
4张图片
食材明细
主料
高粉
300克
酵母
4克
牛奶
40克
盐
5克
糖
30克
玉米油
25克
鸡蛋
3个
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
全蛋切片吐司面包的做法步骤
1
1.牛奶和酵母混合均匀,倒入打散的蛋液,加入糖,盐,混合均匀,倒入高粉。
2
2.所有材料揉成面团,加入橄榄油,一点点揉入面团,再继续揉至完全阶段至有光滑薄膜。
3
3.盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖的地方,发酵至两倍大.
4
4.发酵完后,取出,排气,分成三等份,滚圆,覆盖保鲜膜继续发酵15-20分钟.
5
5. 取一个面团,擀成牛舌状。
6
6.翻面卷起,捏紧收口处。松弛十分钟,反复这样2次。
7
7.放入吐司盒发酵至8分满,盖上吐司盖。
8
8. 烤箱180度下层40钟左右,烤好后脱模切片。
本次制作《全蛋切片吐司面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
主食
烘焙
家常菜
技巧类
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