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腊猪腿煲绿豆
腊猪腿煲绿豆
清欢的烟火生活
收录时间:2021-11-18 18:26:48 热度:9231℃
1张图片
食材明细
主料
腊猪腿
1支
水发绿豆
1碗
辅料
姜
适量
葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
砂锅
工艺
数小时
耗时
简单
难度
腊猪腿煲绿豆的做法步骤
1
1、腊猪腿放热水泡1小时,用刀刮洗干净。
2
2、洗净的腊猪腿砍成块。
3
3、腊猪腿放入锅中,加入水,大火烧沸,煮两、三分钟进行焯水。
4
4、把焯好水的腊猪腿捞出来,用凉水冲洗干净,洗去一些咸味。
5
5、洗干净的腊猪腿肉放入砂锅中,加入适量水和姜片,大火烧沸,小火慢炖两小时。
6
6、泡好的绿豆,用水洗净并捡去杂质,捞去浮皮。
7
7、猪腿肉九成熟时放入绿豆同煮。绿豆煮粑时即可出锅撒上葱花。(腊猪腿肉咸鲜口味,不用放味精等调品味。)
8
成品图
9
成品图
本次制作《腊猪腿煲绿豆》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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