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腊猪腿煲绿豆

清欢的烟火生活

收录时间：2021-11-18 18:26:48 热度：9219℃

腊猪腿煲绿豆的做法

1张图片

食材明细

主料

腊猪腿 1支
水发绿豆 1碗

辅料

姜适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
砂锅工艺
数小时耗时
简单难度

腊猪腿煲绿豆的做法步骤

1
1、腊猪腿放热水泡1小时，用刀刮洗干净。
2
2、洗净的腊猪腿砍成块。
3
3、腊猪腿放入锅中，加入水，大火烧沸，煮两、三分钟进行焯水。
4
4、把焯好水的腊猪腿捞出来，用凉水冲洗干净，洗去一些咸味。
5
5、洗干净的腊猪腿肉放入砂锅中，加入适量水和姜片，大火烧沸，小火慢炖两小时。
6
6、泡好的绿豆，用水洗净并捡去杂质，捞去浮皮。
7
7、猪腿肉九成熟时放入绿豆同煮。绿豆煮粑时即可出锅撒上葱花。（腊猪腿肉咸鲜口味，不用放味精等调品味。）
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成品图
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成品图

本次制作《腊猪腿煲绿豆》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

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