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清新爽口蓑衣黄瓜
清新爽口蓑衣黄瓜
多妈的开心厨房
收录时间:2022-12-13 04:58:05 热度:3559℃
1张图片
食材明细
主料
黄瓜
2根
辅料
小米辣
三个
配料
盐
适量
鸡精
适量
白醋
适量
白糖
适量
香油
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
清新爽口蓑衣黄瓜的做法步骤
1
黄瓜洗干净
2
竖刀切至黄瓜三分之一处
3
反过来斜刀切至三分之二处
4
切好的黄瓜放入碗里
5
撒上盐(那个整根的是为了看清蓑衣效果,另一根为了吃着方便直接切断了
6
倒出杀下来的水分之后加入盐 鸡精 白糖 白醋 小米辣 香油 拌匀
7
装入盘中
制作小窍门
黄瓜切蓑衣的时候一定不能一刀下去切的太大,尤其竖刀切的时候,最好不要超过二分之一。
蜷着放入盘子里的时候一定不能太用力,因为还没杀下水分的黄瓜很脆,稍不注意会弄断。
我那天做了是为了早晨吃,怕上班的吃一口蒜味所以没有放蒜,其实个人觉得放入蒜后味道更好。
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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