手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 香草冰激凌
收录时间:2023-01-06 15:22:53      热度:9713℃
香草冰激凌的做法

  1张图片

夏天来了~~对于这甜美冰爽的诱惑谁能抵挡呢~?
从没想到自己在家里也能做出如此美味的冰激凌,而且做法也很简单的
小时候在家里,在家闲得无聊,只会用水加糖冰在冰棒磨里做冰棒~
但是也觉得很好吃了~~
现在外面卖得冰棒比以前美味多了,但是各种添加剂也更多了·
自己在家做多一份乐趣的同时,多一点健康哈~

食材明细

主料

美食特点

香草冰激凌的做法步骤

  • 香草冰激凌的做法步骤:1
    1
    牛奶煮到温热时加入糖,继续加热
  • 香草冰激凌的做法步骤:2
    2
    接着加入一大勺香草粉
  • 香草冰激凌的做法步骤:3
    3
    不要煮沸腾了,保持小火,差不多80多度,加入蛋黄,用打蛋器搅拌
  • 香草冰激凌的做法步骤:4
    4
    蛋搅匀了后马上关火,冷却
  • 香草冰激凌的做法步骤:5
    5
    奶油在一个干净的容器内打发,打发到可看到明显的纹路,再将冷却的蛋奶糊倒入奶油中
  • 香草冰激凌的做法步骤:6
    6
    用手动打蛋器搅匀后,盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上就可以享用了

制作小窍门

加热蛋奶糊的时候保持小火,不要沸腾了
加热好的蛋奶糊要冷却,可以放在冷水中加速冷却。
本次制作《香草冰激凌》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 甜品  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条