1张图片
“
儿子喜欢吃辣椒,也喜欢吃肉,我就常常用青椒肉丝打发儿子,儿子也挺满意的。说不错,每天吃都没意见。其实也是,肉红烧,比较油腻,没有油又不好吃,夏天本来就没有多少胃口,所以吃点清淡的,同时微微地辣,可以触及人的味蕾,提高食欲。
辣椒,富含硒元素。瘦肉补铁。既补充营养又开胃。 ”
食材明细
美食特点
青椒肉丝的做法步骤
-
-
-
3
将肉丝搁容器内,加黄酒搅匀,加盐、糖、酱油搅匀,再加生粉,分三次加清水,搅,最后加蒜瓣,搅拌,静置
-
-
-
6
干锅小火,将锅预热,倒入腌制好的肉丝,中小火煎,待到晃动锅,肉丝可以滑动时,用铲子推划肉丝,将肉丝划散,锅内水份干时,加点水,加盖,焖两分钟
-
7
揭盖,倒入青红椒丝,中火翻炒。青椒变色,变软。关火,撒味精
-
制作小窍门
如果喜欢吃辣点的,当青椒倒入锅内时,改大火,快速翻炒,变色,关火即可。
本次制作《青椒肉丝》所使用的厨具:炒锅