菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 爆香回锅肉

爆香回锅肉

收录时间：2022-11-15 08:54:31 热度：5646℃

爆香回锅肉的做法

4张图片

食材明细

主料

五花肉 一块

辅料

青椒 5个
红椒 3个
蒜苗 2根

配料

酱油一勺
郫县豆瓣酱 一勺

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

爆香回锅肉的做法步骤

1
主料准备好
2
锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右
3
煮到五花肉8分熟，捞出洗净
4
将五花肉切薄片
5
青红椒切小段
6
蒜苗切小段
7
姜切片，蒜拍碎
8
锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒
9
到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱
10
放入青红椒翻炒
11
最后放入蒜苗，炒至断生出锅

制作小窍门

1.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。
2.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。
3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。
4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了

本次制作《爆香回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至

推荐菜谱

高颜值清肺止咳消暑解渴湘菜技巧类烧烤减压咖啡润肤意面菜西餐痛经天津小吃自制酱料午餐壮腰健肾贫血