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“狮子头”咸香浓郁的口味，让无肉不欢的老餮们见到肯定大呼过瘾。可光顾吃肉而忽略健康，却是万万不可，何况传统狮子头那油腻的口感也真不适合夏天食用。而这里独有的“菜干香葱狮子头”不仅口味喷香，且采用清爽健康的配料，可以让您一次吃个够！
蘸上调配的香菇汁，鲜香爽口。 ”
食材明细
美食特点
夏季不油腻--粤菜之清爽鲜香狮子头的做法步骤
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事前白菜干用温水充分泡发后切段备用要想好吃点，最好提前一晚来泡。
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加入一些配料：香油、盐、鸡精、耗油等，比较入味。做成一个肉丸子，放入蒸盘。
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放入蒸锅进入蒸15-20分钟。于后把红辣椒用花生油爆炒，加入淀粉、香菇汁。
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制作小窍门
1、香菇汁加上传统的芡汁不仅口味特别，更符合100％健康理念。
2、菜干本身含有丰富的维生素和矿物质。对于肠胃不太好，可以煲菜干粥或菜干汤的。
3、菜干也不要吃太多，还是多吃一些新鲜的蔬菜的
本次制作《夏季不油腻--粤菜之清爽鲜香狮子头》所使用的厨具：蒸锅
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