“ 红娘鱼，也叫红头鱼，浑身通红，长得很漂亮。红娘鱼肉质鲜美，浑身蒜瓣肉，刺少，富含高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收。
我们当地一般将新鲜的红娘鱼清炖，炖出来的汤味道鲜美，是一道很不错的下酒菜。 ”

主料

• 红娘鱼 1条

辅料

• 葱 10g
• 姜 5g
• 蒜 5g
• 花生油 20ml
• 清水 适量
• 盐 5g
• 白酒 5ml