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蒜香豆腐鲤鱼

ningning0617
收录时间：2022-12-02 18:49:39      热度：9584℃
蒜香豆腐鲤鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 大蒜 一头
  • 葱姜 适量
  • 骨汤 600ml
配料

美食特点

蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤

  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤：1
    1
    材料图
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤：2
    2
    将鱼洗干净，抹上3g盐，加入10ml料酒腌制去腥10分钟
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤：3
    3
    锅中倒入植物油，烧热
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤：4
    4
    把腌好的鱼放入油锅，每一面的表皮煎熟，捞出备用
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤：5
    5
    在锅中加入少许油，放入花椒、大料，用小火煨出香味
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤：6
    6
    将花椒和大料捞出不用
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤：7
    7
    放入葱段姜丝煸炒
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤：8
    8
    加入大酱煸炒
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤：9
    9
    倒入骨汤，成汤汁
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤：10
    10
    加入1g盐和十三香
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤：11
    11
    加入豆腐鱼5瓣大蒜切成的蒜片
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤：12
    12
    加入啤酒，盖锅盖炖
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤：13
    13
    剩下1/3汁水的时候，放入一把蒜末翻均匀即可
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤：14
    14
    出锅啦！
本次制作《蒜香豆腐鲤鱼》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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