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好吃得不得了的正宗韩式炸酱面 ”
食材明细
美食特点
韩剧最爱的正宗炸酱面的做法步骤
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1.将猪肉洗净切丁，然后用料酒，胡椒粉，嫩肉粉拌匀，腌制20分钟2.将蔬菜洗净，黄瓜，胡萝卜切丝，西芹切丁，大蒜切碎。3.将胡萝卜，西芹，豆芽，黄豆一起放入沸水中焯一下，过凉水，调入盐，鸡精
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4.锅内放入植物油，待油八成熟后，先放些大蒜末，再把腌制好的肉丁放进去，炒匀，加少量酱油提色，然后倒入真味炸酱，再将辣酱汁放入锅中，炒匀。5.转小火，顺着一个方向搅动锅内的酱汁，如果酱稠了，可以适量加入凉水，在锅内放些糖稠味。6.搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析出，加鸡精调味，出锅。
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7.烧一锅水，待水煮沸后下入手擀面，面条煮熟后，过凉水，装碗。
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8.在面条上搁上各色蔬菜和黄瓜丝，再撒入适量肉丁酱，撒上芝麻即可。
制作小窍门
做炸酱面时，可以多做一些炸酱，搁在冰箱里，回到家，将炸酱微波，煮开面条就能吃了，非常方便哦！
本次制作《韩剧最爱的正宗炸酱面》所使用的厨具：其它、煮锅、炒锅
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