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红薯版萨其玛
红薯版萨其玛
哥倆好
收录时间:2022-11-26 19:00:59 热度:2003℃
1张图片
食材明细
主料
红薯
两个约500克
辅料
白芝麻
50克
鸡蛋
一个
面粉
50克
配料
白砂糖
50克
麦芽糖
100 克
水
30克
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红薯版萨其玛的做法步骤
1
红薯洗净去皮
2
将红薯切成细条(想口感更酥脆,可以切细些或用刨丝器刨成丝)
3
白芝麻炒熟备用
4
调散鸡蛋
5
将红薯条拌匀蛋液
6
倒入面粉拌匀红薯条
7
油七成热倒入红薯条炸
8
炸至金黄色捞起备用
9
锅里倒入白砂糖、麦芽糖和水,小火煮至砂糖溶解,糖浆冒泡,筷子蘸糖浆能拉出细线即可关火
10
趁热倒白芝麻、红薯条入糖浆,快速搅拌,使每一根红薯条都蘸到糖浆
11
将裹好糖浆的红薯条倒进耐热方形容器或烤盘,把薯条压紧实,等完全冷却后,即可脱模,切小块
本次制作《红薯版萨其玛》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
常见菜式
儿童
下午茶
秋季食谱
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