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百变土豆——地三鲜
百变土豆——地三鲜
豆豆的美食之旅
收录时间:2022-11-23 16:58:20 热度:6797℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
一个
茄子
一个
青椒
一个
辅料
蒜末
适量
姜末
适量
花椒
适量
配料
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
酱油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
百变土豆——地三鲜的做法步骤
1
土豆去皮洗净切块,浸泡待用;茄子洗净切滚刀块,浸泡在淡盐水中待用,青椒洗净切块;蒜切末,姜切丝,花椒
2
锅中加油烧热
3
下入土豆块煎至两面金黄盛出待用
4
锅中入油,要多些
5
下入茄子煸炒至茄子至软盛出待用
6
锅中入油下青椒稍炒盛出待用
7
调碗汁,酱油和鸡精少许花椒粉和一丁点白糖调匀,加入淀粉和水搅匀成料汁
8
锅中重新入少许油,煸香蒜丝姜丝花椒
9
下入土豆茄子和青椒块翻炒
10
炒匀后下入碗汁炒至浓稠即可出锅
11
装盘
本次制作《百变土豆——地三鲜》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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