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五彩水晶饺
五彩水晶饺
只是一个转身
收录时间:2023-01-11 02:35:18 热度:8167℃
1张图片
“
好吃又好看!
”
食材明细
主料
澄面
200g
土豆淀粉
30g
辅料
猪油
适量
鸡蛋
两个
胡萝卜
半根
青椒
半个
虾
十几只
香菇
五朵
配料
盐
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
五彩水晶饺的做法步骤
1
澄面,最主要的材料,水晶饺透明的关键!把除了油之外的其他东西用开水和好,一边和面一边倒水。和成面团之后再把猪油放进去再和,揉成光滑的面团。
2
馅料如图。
3
面弄成长条,揪成剂子,擀成薄片,越薄越好,这个面很好弄,都不用干面粉,基本不沾面板。
4
把该切的切成丁,海虾剥壳、去虾线弄成虾泥,然后拌到一起,加适量的盐、鸡精、料酒、香油,做成馅料。
5
包饺子,记住不要馅太大,皮没什么筋性,容易破。
6
放进盘子,盘子事先抹些油,防止粘底。
7
放蒸锅上大火6-7分钟就好了!出锅!!!
8
纯虾仁的,味道也不错!
9
很好吃!
制作小窍门
既然是五彩水晶饺子,馅料颜色越丰富蒸出来效果越好看。
本次制作《五彩水晶饺》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
夏季食谱
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