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豆浆机版豆腐脑
豆浆机版豆腐脑
西马栀子
收录时间:2022-12-30 18:21:48 热度:6891℃
2张图片
“
孩子不在家和侄女玩去啦,我可舒服了,没人争电脑也不用做饭啦,和老公凑合吃一点就行了。所以这两天也没上菜。。。
”
食材明细
主料
黄豆
适量
内酯
适量
木耳
适量
肉馅
适量
辅料
葱姜
适量
鸡蛋
适量
配料
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
其他
工艺
半小时
耗时
普通
难度
豆浆机版豆腐脑的做法步骤
1
平时打豆浆2倍的黄豆,1小勺内酯。
2
把泡好的黄豆放入豆浆机里,加上适量的水,按下基本豆浆键。
3
把内酯放到过滤杯了 加上一点点的水融化。
4
放上过滤网,把煮好的豆浆倒入加了内酯的过滤杯里,不要清除过滤出的豆渣,用它当盖子盖住豆浆,豆浆静止20分钟,这时可以做卤了。
5
把泡发好的木耳切碎,葱姜切碎。
6
锅中放油爆香葱姜,倒入肉馅煸炒。
7
加入酱油 料酒 糖。
8
加入木耳碎继续煸炒。
9
加上适量的水和盐。
10
加上水淀粉。
11
鸡蛋打散加入香油。
12
把蛋液轻轻倒入卤中。
13
把豆腐脑乘在碗里,浇上卤汁即可。
菜谱标签:
小吃
老人
早餐
夏季食谱
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