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疙瘩汤

收录时间：2022-11-28 15:19:02 热度：1825℃

疙瘩汤的做法

2张图片

“ 番茄味浓郁的疙瘩汤，喝酒后的最爱！ ”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

土豆适量
西红柿 适量
油菜适量
肉丝适量

美食特点

咸鲜口味
烩工艺
十分钟耗时
简单难度

疙瘩汤的做法步骤

1
土豆切条，西红柿切块，猪肉切丝或末，油菜切段
2
猪肉先下锅炒香，下葱花爆锅。
3
加入开水这很重要！不能加凉水，再加盐、味素、糖、生抽调味后下土豆条煮至九成熟。
4
土豆条一定要到九成熟才能加入西红柿汁。我的西红柿是用料理机打成泥的，这样番茄的味道会完全融入到汤汁中。
5
下入面疙瘩，面粉在盆里要左右扒拉才会形成疙瘩，不要在盆里一圈一圈的搅那样会形成面穗。
6
成品图。疙瘩汤土豆和西红柿是必须的。可以根据自己的喜好，选择加油菜、香菜、白菜都可以。

本次制作《疙瘩汤》所使用的厨具：其它、瓦煲、砂锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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