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铜锣烧

收录时间：2022-12-15 01:15:11 热度：5462℃

铜锣烧的做法

1张图片

“ 感谢诗心的方子！ ”

食材明细

主料

低筋粉 120克

辅料

豆沙适量

配料

白砂糖 40克
牛奶 45克
鸡蛋 3个
盐 1克
泡打粉 1克

美食特点

咸甜口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

铜锣烧的做法步骤

1
鸡蛋打入盆里，用电动打蛋器充分打发的过程中，分三次加入细砂糖
2
将牛奶倒入蛋液中混合均匀；低筋面粉、盐、泡打粉混合、过筛，倒入牛奶鸡蛋液中用刮刀翻拌均匀，静置十五分钟
3
取平底锅放在火上烧热，用勺子盛适量面糊倒入锅中
4
小火加热直至表面起大气泡并逐步凝固时，翻面用小火继续煎约半分钟即可
5
将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼好了（豆沙是预先准备好的）

本次制作《铜锣烧》所使用的厨具：搅拌机、蒸锅、平底锅

菜谱标签：小吃家常菜零食

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