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抹茶花卷
抹茶花卷
尘欢
收录时间:2022-12-04 18:27:35 热度:3018℃
2张图片
食材明细
主料
中筋
250G
抹茶粉
适量
水
135G
辅料
酵母
3G
配料
白糖
15G
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
抹茶花卷的做法步骤
1
原料备用。
2
把中筋面粉,水,白糖和酵母,全部倒入面包机。
3
和成面团。
4
发酵到二倍大。
5
用发酵好的面团取一小块,加适量的抹茶粉,揉成绿色面团。另一块白面团,排气充分揉匀。
6
将抹茶面团,擀成长方形。
7
另一块白面团,也擀成大小相同的形状,然后两块面包,重合放在一起。
8
把面皮从在端卷起。(如果想面团充分粘连,可以用刷子刷少许水,在接触的地方。)
9
用刀把面卷切成需要的长度。
10
放入笼中醒发15分钟。
11
水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约15分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
本次制作《抹茶花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
儿童
下午茶
馒头花卷
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