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酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖
酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖
海之韵美食记
收录时间:2022-08-31 20:41:41 热度:1646℃
1张图片
食材明细
主料
果冻粉
54G
鱼胶粉
40G
纯牛奶
255G
辅料
沸水
245G
配料
细砂糖
60G
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖的做法步骤
1
将果冻粉放进锅内,加入沸水,立即搅拌均匀,再稍微煮沸即可
2
倒入保鲜盒内,放进冰箱
3
将鱼胶粉和砂糖倒入锅内
4
加入牛奶,立即搅拌均匀,慢火加热至沸腾
5
迅速用打蛋器打至湿性起发,大概打3-4分钟左右
6
倒入已经凝固的布丁上
7
放进冰箱冷藏,凝固后即可脱模切块
制作小窍门
在煮加了鱼胶粉和砂糖的牛奶时一定要用小火,慢慢搅拌,小心糊底
本次制作《酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖》所使用的厨具:打蛋器、煮锅
菜谱标签:
甜品
零食
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