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香酥红枣球

收录时间：2022-12-12 16:41:00 热度：2576℃

香酥红枣球的做法

3张图片

食材明细

主料

低筋面粉 100克
大红枣 5颗
黄油 70克
白砂糖 30克
鸡蛋黄 1个

辅料

泡打粉 1克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

香酥红枣球的做法步骤

1
黄油切小块室温软化
2
红枣洗净，我用的是新疆和田红枣，个比较大。
3
红枣去核切小丁。
4
将黄油打匀，不用打发（我没有电动打蛋器，也不知道打发后会是什么样，大家也可以尝试一下）
5
加入白砂糖和蛋黄
6
搅打均匀，白砂糖也可换成糖粉，我是没有糖粉了才用的白砂糖
7
加入红枣粒，搅匀
8
筛入混合后的低筋面粉和泡打粉
9
搅成这样的散状粉
10
用手将这些散粉捏成团
11
取适量搓成小球，摆入烤盘
12
烤箱预热，中层，上下火，120度，20分钟
13
烤好后的红枣球，红枣香味很浓，酥得入口即化

制作小窍门

1、烤箱温度和时间自己把握，一般烤得香味出来，球面裂开就差不多了

本次制作《香酥红枣球》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：小吃

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