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生滚鸡片粥
生滚鸡片粥
爱吃de胖子
收录时间:2022-11-19 21:02:09 热度:9505℃
2张图片
“
一款咸粥,适合女士食用
”
食材明细
主料
鸡胸肉
一块
大米
一两
豌豆
一两
豆干
2两
辅料
葱花
适量
盐
4克
水
1000ml
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
生滚鸡片粥的做法步骤
1
豌豆去皮,在水中泡一下
2
豆干切成小丁
3
大米洗净用水泡1个小时
4
鸡胸肉用刀片成薄片
5
加少许料酒,盐腌制30分钟
6
大米泡好后加水煮粥(喜欢喝浓的米和水的比例就按1:5加。喜欢喝稀得就按1:10加)先大火煮开
7
然后转小火煮20分钟(锅盖不能全盖上,要留一点缝)
8
放入豌豆和豆干继续小火煮20分钟
9
最后,转中火,加少许盐,下入腌好的鸡肉用筷子滑散
10
待鸡肉变色关火即可,喝得时候,撒上葱花
制作小窍门
鸡肉变色立刻关火,要不肉老了不好吃
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐
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