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简易版辣子鸡

收录时间：2022-11-26 00:52:34 热度：6719℃

简易版辣子鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2大只
青椒 1个

辅料

干辣椒 十几个
葱适量
麻椒适量
姜适量
蒜适量
花椒适量

配料

淀粉一大勺
料酒 2勺
盐适量
酱油适量
白糖适量
芝麻适量
油适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

简易版辣子鸡的做法步骤

1
将鸡腿洗净后切成块，放在碗中，加入料酒、盐，淀粉拌匀，腌制20分钟入味。
2
青椒洗净切成段，干辣椒也切成段，葱姜蒜切碎备用。
3
锅烧热，倒入适量的油，待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用。
4
锅中留底油，放入葱姜蒜，麻椒花椒，青椒，干辣椒炒香。
5
加入炸好的鸡块，翻炒，最后加入酱油、料酒、糖、盐翻炒，出锅撒上芝麻。
6
盛出。

本次制作《简易版辣子鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜夏季食谱

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