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水煮鱼
水煮鱼
fxdcf
收录时间:2022-12-30 18:16:15 热度:4480℃
1张图片
食材明细
主料
鱼肉
适量
豆芽
适量
辅料
蒜末
适量
姜末
适量
葱花
适量
鸡蛋
适量
配料
豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
生粉
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
水煮鱼的做法步骤
1
鱼肉切片后用蛋清、料酒、生粉、盐、胡椒腌制入味。
2
锅热放少许油,将洗净的豆芽炒熟(不用放盐),装盘。
3
锅热放少许油,将蒜末、姜末豆瓣酱炒香。
4
炒香后,加入鱼汤(没有用开水也可以)。
5
汤汁煮开后放入鱼片,放少许盐鸡精调味,煮好后倒入装有豆芽的盘中,并放上葱花。
6
锅热放少许油,将干辣椒炸香。
7
将热油和辣椒一并倒在装有豆芽和鱼片的盘里即可。
菜谱标签:
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
冬季食谱
名菜
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