菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黄笋煨猪蹄

黄笋煨猪蹄

收录时间：2022-12-07 09:12:33 热度：10063℃

黄笋煨猪蹄的做法

1张图片

“ 黄笋就是干竹笋，和猪蹄一起慢火煨，能吃出清的味道来。 ”

食材明细

主料

笋干适量
猪手适量

辅料

姜适量
八角适量

配料

盐适量
生抽适量
白酒适量

美食特点

咸鲜口味
煨工艺
三刻钟耗时
简单难度

黄笋煨猪蹄的做法步骤

1
笋干先提前泡一个晚上至软，斜到切稍厚的片
2
笋片放到清水里煮开后，用凉水泡着待用
3
猪手半只，去毛洗用冷水冲洗干净，放在清水里煮开5分钟，控干水待用
4
爆香八角和姜片
5
放猪手下去翻炒几下，倒两勺子白酒进去，盖住盖子一分钟。
6
放竹笋进去翻炒几下，加盐，生抽再炒几下
7
装在瓦罐内，加两碗水4，先用大火烧开后转小火煨40分钟。
8
可以吃了。笋片吸足了油，还很脆口，非常好吃。而猪手呢，油都给笋片吸光了，清清爽爽的，又有笋的鲜味，吃出了清的味道。实在不错。

制作小窍门

在猪的四只蹄里，前蹄即猪手为上品

本次制作《黄笋煨猪蹄》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐

推荐菜谱

工作餐补虚养身海鲜西餐晚餐青团重阳节小吃烧烤新疆菜护肝果冻陕西小吃纸杯蛋糕豫菜果汁中元节焗饭