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牛奶土司

收录时间：2022-12-04 16:44:39 热度：7250℃

牛奶土司的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 250克
奶粉 20克
酵母 3克
牛奶 180克
糖 40克
黄油 25克
盐 1/2小勺

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

牛奶土司的做法步骤

1
将除黄油外所有材料放入面包机，启动发面团程序，搅拌20分钟，至面团表面光滑。加入黄油，再次启动发面团程序搅拌20分钟。
2
揉好的面团从面包桶取出，稍稍揉圆，再扔进面包桶（面包桶要从面包机拿出来），盖上一层湿纱布，室温发酵至2.5倍大。
3
发酵好后面团取出压扁排气，分成三份，分别滚圆，醒发20分钟。
4
取一份面团擀长卷起，松弛10分钟，再擀长卷起放入土司模，其他的面团也做同样处理。
5
土司模上面盖一层纱布，烤箱内放一杯温热水，调至发酵档，发酵40分钟。
6
发酵好，盖上土司模盖子，烤箱180度，下层，上下火，45分钟。温度和时间根据自己烤箱实际情况调整吧。

本次制作《牛奶土司》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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