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豆豉扒柴火豆腐

独爱饕餮
收录时间：2022-11-27 16:33:24      热度：5191℃
豆豉扒柴火豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

豆豉扒柴火豆腐的做法步骤

  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤：1
    1
    柴火豆腐用盐水浸泡半小时。豆豉选用干豆豉洗净。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤：2
    2
    豆豉、生姜、蒜、干辣椒热油下锅爆香。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤：3
    3
    在爆香的配料中下入整块的柴火豆腐。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤：4
    4
    用锅铲按压，将豆腐扒碎应方便入味。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤：5
    5
    加入少许生抽调色。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤：6
    6
    加入青椒、红椒炒匀。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤：7
    7
    盛盘即可

制作小窍门

豆豉味咸，在加少许生抽后无需再加盐。
本次制作《豆豉扒柴火豆腐》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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