菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 甜甜圈

甜甜圈

收录时间：2022-12-27 05:21:33 热度：8364℃

甜甜圈的做法

2张图片

食材明细

主料

高粉 250克
低粉 50克
细砂糖 35克
盐 3克
酵母 5克
鸡蛋 30克
牛奶或者水 120克
黄油 20克

辅料

糖粉适量

美食特点

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

甜甜圈的做法步骤

1
材料除黄油外入搅拌缸。
2
搅拌成光滑面团后，加入黄油，继续搅拌。
3
搅拌至扩展阶段即可。
4
放置温暖处发酵2倍大，约1小时。
5
排气滚圆，松弛15分钟后，擀成1厘米左右的片状。
6
用甜甜圈模具，按压。
7
整形好的面团，一定要沾上高粉，防粘。
8
进行最后发酵至2倍大，可以下锅炸了。
9
刚出锅的甜甜圈，大大小小的，小的呢，就是没经过松弛的面团按压的。凉了以后在撒上糖粉，份量根据自己喜好哦。

制作小窍门

1.按压过后的面团，可以在揉成团，擀平，在按压，重复操作。不过不经过松弛的面团，整出的行没松弛过的好看，但是味道是一样的好噢！
2.测试油温的方法，丢一小块面团下去，面团浮起的时候就可以下锅了。
3.炸的过程中，需不停翻面，防止上色过深，一个大约炸1.5到2分钟。

本次制作《甜甜圈》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：糕点烘焙小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密

推荐菜谱

小吃万圣节下奶澳门美食消食甜品曲奇益智补脑惊蛰法国菜补肾夏至饺子补血重庆小吃壮腰健肾春分流感