菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 甜甜圈

甜甜圈

收录时间：2022-12-27 05:21:33 热度：8388℃

甜甜圈的做法

2张图片

食材明细

主料

高粉 250克
低粉 50克
细砂糖 35克
盐 3克
酵母 5克
鸡蛋 30克
牛奶或者水 120克
黄油 20克

辅料

糖粉适量

美食特点

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

甜甜圈的做法步骤

1
材料除黄油外入搅拌缸。
2
搅拌成光滑面团后，加入黄油，继续搅拌。
3
搅拌至扩展阶段即可。
4
放置温暖处发酵2倍大，约1小时。
5
排气滚圆，松弛15分钟后，擀成1厘米左右的片状。
6
用甜甜圈模具，按压。
7
整形好的面团，一定要沾上高粉，防粘。
8
进行最后发酵至2倍大，可以下锅炸了。
9
刚出锅的甜甜圈，大大小小的，小的呢，就是没经过松弛的面团按压的。凉了以后在撒上糖粉，份量根据自己喜好哦。

制作小窍门

1.按压过后的面团，可以在揉成团，擀平，在按压，重复操作。不过不经过松弛的面团，整出的行没松弛过的好看，但是味道是一样的好噢！
2.测试油温的方法，丢一小块面团下去，面团浮起的时候就可以下锅了。
3.炸的过程中，需不停翻面，防止上色过深，一个大约炸1.5到2分钟。

本次制作《甜甜圈》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：糕点烘焙小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

常见菜式二月二陕西菜疏肝理气延缓衰老丰胸翻糖抗皱重庆菜中式宴请天津小吃清肺止咳家常菜咖喱菜江西小吃排毒年夜饭云贵小吃