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做卤牛肉的时候还剩下不少的卤水，倒掉可惜了，顺便用它做了这个卤藕，咸香的味道全部卤进去了，现在正是夏季，很适合切片拼盘实用，再淋上一点芝麻油，那个味道别提有多美了！ ”
食材明细
美食特点
夏季凉菜必备——卤藕的做法步骤
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第二步：将卤牛肉剩下的卤水准备好备用。（卤牛肉的做法在之前的菜谱中有介绍）
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第六步：烧煮中发现这次的藕有点大，不太容易入味，重新将中间大些的藕段再次进行了切半处理。（大家要是做这道菜时可以根据藕的大小在第三步就事先做好处理）
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第九步：想吃的时候，可以将卤藕切片装盘，淋上芝麻油，一道漂亮的卤藕片就大功告成了！
制作小窍门
注意，藕如果太大，一定要切段再切半处理，这样才能将味道卤进去，也可以节约燃气。
本次制作《夏季凉菜必备——卤藕》所使用的厨具：炒锅
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