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收录时间:2021-11-18 17:15:03      热度:7781℃
戚风蛋糕的做法

  1张图片

第一次亮相,来个相对拿手的戚分蛋糕吧,欢迎高手知道新手

食材明细

主料

美食特点

戚风蛋糕的做法步骤

  • 戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    把材料都准备好
  • 戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄和蛋白分离,蛋黄中加入色拉油,牛奶,细砂糖,椰子粉和底粉筛入,拌匀
  • 戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    打发蛋白,分3次加入36克细砂糖
  • 戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    把打发好的蛋白,记住一定要干性发泡,3分之1的蛋白如蛋黄中,拌匀
  • 戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    再把蛋黄全部放入蛋白中,上下拌匀
  • 戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    放入6寸模具,震几下出泡,撒入点杏仁片
  • 戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    140度60分钟左右,出炉,趁热脱模
本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 糕点   烘焙  

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