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收录时间:2023-10-17 07:54:01      热度:10041℃
小炒黄牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

小炒黄牛肉的做法步骤

  • 小炒黄牛肉的做法步骤:1
    1
    四季豆洗干净,撕去两边的筋
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:2
    2
    锅里烧水,水开后,把四季豆焯一分钟
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:3
    3
    焯好的四季豆冲凉
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:4
    4
    四季豆切成丁
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:5
    5
    牛肉切丁
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:6
    6
    牛肉丁里加黄酒,糖,生抽,胡椒粉捏均,腌五分钟,再加入淀粉拌均
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:7
    7
    锅烧热,放入食用油
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:8
    8
    下牛肉丁煸炒
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:9
    9
    牛肉丁变色后,划到一边,再加入四季豆
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:10
    10
    快速翻炒,再加入少许盐及生抽
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:11
    11
    装盘即可

制作小窍门

四季豆先焯水,利于快炒,焯完水,再用冷水冲洗,会让四季豆保持绿色,色泽上更好看。
本次制作《小炒黄牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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