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宫保鸡丁
宫保鸡丁
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收录时间:2024-06-22 10:00:14 热度:3417℃
1张图片
食材明细
主料
鸡腿肉
辣椒粉
花椒
干辣椒
黄瓜
花生
葱
姜
蒜
水淀粉
辅料
白糖
味精
盐
鸡精
醋
酱油
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
1、先来处理花生把花生泡水去掉外皮放入冷藏室,冷藏一天然后第二天拿出花生;
2
2、锅中倒入适量油,油凉的时候将花生倒入油中,用中火加热,用漏勺不断翻动花生米,使其受热均匀;
3
3、待油热,花生变色后捞起,沥干油,晾凉,油炸花生晾凉以后颜色会变深一些,所以在炸的时候注意不要将花生炸过头了;
本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
夏季食谱
午餐
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