手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼子酱

鱼子酱

香炸鸡蛋
收录时间：2021-11-18 17:07:34      热度：8454℃
鱼子酱的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 鱼子 适量
辅料
  • 农家酱 适量
  • 香葱 适量
  • 姜末 适量
配料

美食特点

鱼子酱的做法步骤

  • 鱼子酱的做法步骤：1
    1
    新鲜鱼子洗净，去筋膜
  • 鱼子酱的做法步骤：2
    2
    鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫
  • 鱼子酱的做法步骤：3
    3
    捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状
  • 鱼子酱的做法步骤：4
    4
    鱼子过冷水后轻轻搓散
  • 鱼子酱的做法步骤：5
    5
    锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些
  • 鱼子酱的做法步骤：6
    6
    加入农家酱炒香
  • 鱼子酱的做法步骤：7
    7
    继续加入搓散的鱼子
  • 鱼子酱的做法步骤：8
    8
    待鱼子全部裹酱后即可

制作小窍门

鱼子酱一次不宜制作过多，随吃随做，味道更鲜美。煮多的鱼子可以放在冰箱冷冻层，下次食用时直接酱制即可。
本次制作《鱼子酱》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 自制酱料  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
卷出来的美味 秋季易便秘，5大食物来预防 撒椒 地下果：长在地下的精灵们 一只有内涵的猪 面包，我喜欢有嚼劲的！ 美味一锅端 没想到你是这样的面片儿 大口嗦粉！ 变废为宝的食物边角料 妙手生花，做得一道“美”味 让饭饭重获新生的奥秘 清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！ 爽翻味蕾，无辣不欢 卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

元旦 饼 护肝明目 咖喱菜 湘菜 傣菜 立冬 产后调理 荤菜 曲奇 益智补脑 贫血 野餐 陕西小吃 潮汕菜 酸奶 父亲节 天津小吃

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·