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炸酱面

收录时间：2022-11-16 10:04:52 热度：4663℃

炸酱面的做法

1张图片

“ 我爱吃面食，馒头，包子，饼，饺子，汤面，凉面、、、、、通通都爱！

了解我的人都说没见过四川人这么爱吃面食的！

几天不吃肉无所谓，但几天不吃面食我就会馋的要命

我想我是北方人投胎 ”

食材明细

主料

五花肉丁 适量
甜面酱 适量
6月香豆瓣酱 适量
面条适量

辅料

青瓜丝 适量
紫甘蓝丝 适量
焯熟胡萝卜丝 适量
大葱末 适量
蒜末适量
白糖适量
料酒适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炸酱面的做法步骤

1
主料:五花肉丁甜面酱 6月香豆瓣酱面条
2
青瓜丝紫甘蓝丝焯熟胡萝卜丝大葱末蒜末白糖料酒

取甜面酱 6月香豆瓣酱两勺，白糖，少许水调成浆
3
锅里放油再入肉丁，爆炒出油
4
放入料酒炒香
5
放入大葱末，蒜末

炒出香味
6
放入调好的浆炒匀
7
再入一碗清水没过肉
8
大火煮开转小火慢煮至酱浓稠即可
9
锅里烧开水，把面条煮熟捞出，拌上所有料即可

制作小窍门

注:

两种酱都够咸，不用再加盐！

配菜因个人口味放！

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