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田园香菇芹菜粥

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收录时间：2022-12-04 16:13:36 热度：7735℃

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食材明细

主料

白粥根据人数适量

辅料

芹菜适量
香菇适量
胡萝卜 适量
猪肉适量（或者鸡胸）

配料

姜适量
葱适量
盐适量
鸡精适量
香油少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

田园香菇芹菜粥的做法步骤

1
芹菜、香菇切末。胡萝卜先擦丝再切末。猪肉可直接选用肉馅，也可切成肉末；还可以用鸡胸肉，并切成肉泥。
2
葱切末、姜切丝。
3
煮一锅白粥，同时放入盐、鸡精、姜丝、一半的葱末（把面相好的一半留着，以备装饰）。
4
粥煮熟并软后放入切好的芹菜丁、香菇丁、胡萝卜碎、最后放入肉末、放少许料酒，再煮一小会。
5
出锅前撒点葱花点缀，并放点香油。盛入碗中。

制作小窍门

1、肉我建议最后放，因为放早了容易硬。一般来说先放蔬菜，喜欢吃软的，就把蔬菜先煮软一些后再放肉末，肉末煮熟即可。
2、如果更加注重蔬菜的营养，而不在意是软是硬，就把蔬菜和肉末同时放入，一般肉熟了，菜肯定熟了。3、或者把胡萝卜、香菇之类的不容易软的菜先放入，煮软了再放其它。这就要看大家的“灵感”了，呵呵！

本次制作《田园香菇芹菜粥》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食热菜家常菜夏季食谱秋季食谱