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酥樱桃蛋糕

丫丫小屋
收录时间：2025-08-09 12:30:56      热度：4550℃
酥樱桃蛋糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 低粉 70g
  • 高粉 25g
辅料
配料
  • 盐 1/8小勺

美食特点

酥樱桃蛋糕的做法步骤

  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：1
    1
    原料：1.蛋糕配料：黄油100g,糖粉50g，低粉70g，泡打粉2.5g，樱桃80g，鸡蛋1个，盐1/8小勺 2.酥皮配料：黄油25g，糖粉25g，高粉25g
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：2
    2
    樱桃洗净去核，切碎，不必太碎
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：3
    3
    25g黄油，25g高粉，25g糖粉混合揉成一个面团放冰箱冷冻，一定冻硬
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：4
    4
    冻硬的面团刨成丝，放冰箱冷藏备用
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：5
    5
    100g黄油软化后加入糖粉
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：6
    6
    盐
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：7
    7
    打发
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：8
    8
    份3次加入鸡蛋液
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：9
    9
    每次充分融合后再加鸡蛋液
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：10
    10
    泡打粉加入低粉里混合
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：11
    11
    过筛到黄油里
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：12
    12
    翻拌成蛋糕糊
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：13
    13
    翻拌成蛋糕糊
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：14
    14
    蛋糕糊倒入模具里，5分满就好
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：15
    15
    加入樱桃碎
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：16
    16
    稍稍搅拌
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：17
    17
    撒上酥皮
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：18
    18
    入预热好的烤箱里烤制
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：19
    19
    刚烤好的酥樱桃蛋糕
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：20
    20
    切开看，好多的樱桃哈
  • 酥樱桃蛋糕的做法步骤：21
    21
    很好吃

制作小窍门

原料：1.蛋糕配料：黄油100g,糖粉50g，低粉70g，泡打粉2.5g，樱桃80g，鸡蛋1个，盐1/8小勺
2.酥皮配料：黄油25g，糖粉25g，高粉25g

烤焙：首先烤箱上层，上下火，180度，15分钟左右，表面上色后，移至烤箱下层 ，上下火150度，15分钟左右
本次制作《酥樱桃蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   夏季食谱  

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