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西瓜鸡

清欢的烟火生活

收录时间：2022-12-01 03:27:11 热度：6951℃

西瓜鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡半只
西瓜一个

辅料

姜适量
葱适量

配料

胡椒面 适量
盐适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

西瓜鸡的做法步骤

1
1、在西瓜蒂的四分之一处切开，用匙把瓜瓤舀出来。
2
2、鸡肉洗净剁成大块
3
3、把剁好的鸡肉放沸水里氽一下，取出洗净备用。
4
4、葱切段，姜切片。
5
5、把鸡肉、葱段、姜片、胡椒面、盐放入西瓜内，加适量水。
6
6、把西瓜的加一半合起来，用牙签固定，放大碗里，然后放蒸锅，隔水蒸2.5小时即可。

制作小窍门

西瓜不要太大，1公斤左右即可。鸡选七、八个月的土鸡肉质才鲜嫩，喜欢吃甜的，可以在里面放一些冰糖，此菜很清淡，适合口味清淡的人食用。

本次制作《西瓜鸡》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜创意菜夏季食谱宴客菜午餐晚餐

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