菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 芒果奶酪慕斯蛋糕

芒果奶酪慕斯蛋糕

收录时间：2023-01-07 00:15:03 热度：4028℃

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法

1张图片

“ 芒果奶酪慕斯蛋糕献给母亲的爱；
今天是俺的生日。五月是值得纪念的五月，也是最思念的五月。五月里，有我结婚纪念日，我的生日，还有母亲节。我都会收到礼物。在高兴之余却有些悲伤，更加想念我的母亲。 ”

食材明细

主料

奶油奶酪 250克
原味酸奶 200克
芒果 200克
牛奶 30克
淡奶油 250克
糖 30克
吉利丁片 3片

辅料

糖 60克
鸡蛋 5个
油 50克
低筋面粉 90克
可可粉 10克

配料

QQ糖 100克
糖 20克
水 50克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤

1
1 烤好的蛋糕片晾凉。做法http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-87165.html
2
把蛋糕片剪成小于6寸的圆片。
3
吉利丁用冰水泡软。
4
芒果去皮，切成小块。
5
奶酪加入白糖，和牛奶。
6
隔水打发至顺滑。
7
芒果和原味酸奶，加入搅拌机内搅打成糊。
8
把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。
9
淡奶油打发至7分发。
10
加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。
11
泡软的吉利丁加入水隔水融化。
12
稍凉后倒入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。
13
取一片蛋糕圆片，放在模具中间。
14
倒入慕斯馅至8分满。放入冰箱冷藏4小时以上。
15
QQ糖加入糖和水。
16
隔水加热至QQ糖完全融化。
17
倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏至镜面凝固。
18
取出后用热毛巾，热敷一下脱模。稍加装饰即可。

制作小窍门

奶酪糊中的牛奶可不添加，酸奶芒果糊比较粘稠，很容易粘在搅拌机里，倒出芒果糊后，搅拌机里可加入适量的水。摇晃一下。这个水可以用来融化吉利丁。

本次制作《芒果奶酪慕斯蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱

菜谱标签：烘焙夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时

推荐菜谱

谷雨贫血处暑藏菜抗皱排毒澳门美食气血双补蛋糕客家菜泰国菜技巧类西北小吃婴儿产后调理养生菜西班牙菜野餐