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虎皮蛋

收录时间：2021-11-18 16:42:34 热度：1389℃

虎皮蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

虎皮蛋的做法步骤

1
冷水煮熟鸡蛋，带壳。
2
过凉水，好剥壳备用，注意不要浸泡过久。
3
锅内倒入油适量。
4
鸡蛋放入锅内炸至金黄。
5
装盘沥油。
6
将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。
7
葱姜蒜处理好备用。
8
爆香葱姜蒜。
9
倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。
10
淹没蛋，煮30分钟。
11
30分钟后，大火收汤，装盘就可以了。

本次制作《虎皮蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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