菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 三宝牛肉羹

三宝牛肉羹

收录时间：2022-11-26 14:43:25 热度：1850℃

三宝牛肉羹的做法

1张图片

“ 汤色浓稠细滑，味道鲜美。本菜谱所需材料为三人的份量。 ”

食材明细

主料

牛肉 150克
玉米 1根
金针菇 100克
鸡蛋 2只

辅料

葱花适量

配料

盐适量
油适量
生粉水 适量
鸡粉一茶匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

三宝牛肉羹的做法步骤

1
主料：牛肉、玉米、鸡蛋、金针菇
2
牛肉洗净后剁成碎末
3
玉米洗净后掰粒
4
金针菇切掉根部，洗干净，放在加了盐的开水里焯一下后捞出，过冷水。
5
鸡蛋打散
6
热锅下油炒散牛肉末，再下玉米粒煸炒。
7
加三碗水
8
汤烧开后加盐、鸡粉调味，再下金针菇和淀粉水煮沸。
9
熄火后将蛋液徐徐倒入汤中搅匀，即可出锅。
10
装碗后，撒几粒葱花。

制作小窍门

牛肉尽量剁碎剁烂些，煸炒时才容易炒散。金针菇放盐开水里焯，可以去掉残余的硫。蛋液等熄火后倒进去是利用汤羹的温度将蛋花烫熟，这样可以使蛋花口感细滑。

本次制作《三宝牛肉羹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：羹类家常菜汤羹朋友聚餐冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时

推荐菜谱

焗饭消食午餐补血养发中式宴请技巧类婴儿降火晋菜粥补锌热菜重庆菜便秘下奶慕斯海鲜