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干煸姜豆
干煸姜豆
hongtanye
收录时间:2022-11-16 10:32:25 热度:5386℃
1张图片
食材明细
主料
姜豆
500克
猪肉末
100克
辅料
干辣椒
适量
葱末
3大匙
姜末
1茶匙
蒜
3瓣
配料
料酒
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
干煸姜豆的做法步骤
1
姜豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。
2
锅中入油(约全部姜豆量的3/4处),倒入姜豆用大火炸,炸至外皮微皱(一定要将其炸透)即捞出控油待用。
3
锅中留底油,四成热时放入干辣椒,小火炒制刚变色时放入猪肉末炒散,加入料酒、蒜末、姜末,炒至肉末干酥。
4
加入姜豆炒拌,入味后(不要炒至时间过长,避免色泽发黑),起锅盛入盘中即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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