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干豆腐炒豆芽儿

香炸鸡蛋
收录时间：2022-12-04 22:34:43      热度：10184℃
干豆腐炒豆芽儿的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 干豆腐卷 2卷
  • 豆芽 适量
辅料
配料

美食特点

干豆腐炒豆芽儿的做法步骤

  • 干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：1
    1
    笨豆芽儿剪去根须，洗净
  • 干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：2
    2
    干豆腐卷切段儿
  • 干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：3
    3
    锅内添适量油，放入葱花、尖椒爆香
  • 干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：4
    4
    加入豆芽儿大火快炒至透明
  • 干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：5
    5
    将调味料加入，继续翻炒
  • 干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：6
    6
    加入干豆腐卷继续翻炒至入味，出锅淋香油

制作小窍门

干豆腐卷已有咸味，因此要待豆芽已炒入味时再加入，以免豆腐卷过咸，食盐用量要适量减少。
也可将干豆腐卷换成普通干豆腐，但要注意调味料的加入时机。
本次制作《干豆腐炒豆芽儿》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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