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青椒肉片炒土豆

满满爱的厨房

收录时间：2022-11-12 08:13:51 热度：9888℃

青椒肉片炒土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个
肉片适量

辅料

柿子椒 3个
葱、姜 适量
花椒适量

配料

盐适量
醋适量
白糖适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量
生抽适量
味精适量
黑胡椒粉 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒肉片炒土豆的做法步骤

1
肉片洗净，用淀粉、生抽和料酒腌一会儿。
2
大柿子椒切块儿，备用。
3
土豆两个削皮，切成片，在清水里泡一会儿。
4
炒锅加油，油热后先下入腌好的肉片。
5
加点酱油，翻炒至肉片变色，盛出待用。
6
小火爆香花椒粒、葱段和姜片。
7
将土豆片控净水分，放入锅内翻炒。
8
同时淋入适量米醋、少点酱油、加盐、白糖、味精、黑胡椒粉，大火翻炒均匀。
9
倒入切好的青椒块儿。
10
倒入爆好的肉片。
11
大火继续将青椒、肉片和土豆炒熟。
12
完成啦，出锅盛入盘内。

制作小窍门

这道青椒肉片炒土豆，清脆鲜香，口感微辣，令人食欲大开，是很适合炎热夏季的一道美餐，可以配米饭，面条，或小米粥稀饭、馒头等佐食。

本次制作《青椒肉片炒土豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

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