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红烧鸡块

开心的豆子

收录时间：2022-11-15 10:57:22 热度：1600℃

红烧鸡块的做法

1张图片

“ 我用鸡腿做的，非常容易，味道也很好。 ”

食材明细

主料

鸡大腿 4个
土豆二个
洋芋粉条 适量

辅料

花椒适量
草果一颗
姜片 3片
糖一勺
酱油适量
香菜一颗

美食特点

酱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鸡块的做法步骤

1
把鸡腿洗净，沥干，剁成小块。
2
土豆削皮，切成块。（忘了拍下来了），土豆粉条洗干净，沥干水。（土豆粉条是用土豆粉做的，在兰州一般和黄焖羊肉搭配，市场上卖的有，是湿的，回来就能用）
3
炒锅烧热，倒入油，把白糖倒入油中，糖化了，发黄，起泡后加入鸡块翻炒，同时加入姜片，鸡块翻炒的肉有些收缩，放入水，花椒，草果，酱油，盖锅盖焖煮，鸡肉7分熟时放入土豆，土豆熟了再放入土豆粉条，加入盐，焖煮一分钟，起锅。
4
可以根据自己的喜好撒上香菜和葱或者蒜苗末。一道下饭的菜就大功告成了。

本次制作《红烧鸡块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

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