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墨鱼韭菜
墨鱼韭菜
芦月夜明
收录时间:2022-11-25 14:47:34 热度:2195℃
1张图片
“
菜名
韭菜墨鱼丝
所属菜系
浙江菜
特点
烫墨鱼丝的时间不要太长;可用鸡精代替盐来调味,味道更鲜。
”
食材明细
主料
墨鱼
适量
辅料
韭菜
适量
配料
盐
适量
姜
20克
绍酒
适量
油
2汤匙
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
墨鱼韭菜的做法步骤
1
将墨鱼除去外皮洗净,切成丝;韭菜切成3公分的段;把姜切成丝待用。
2
将墨鱼丝放入滚水中烫一下,取出沥干水分待用。
3
起油锅,油热后爆香姜丝,倒入墨鱼丝,烹入绍酒,加盐调味,加水少许,至墨鱼丝入味,倒入韭菜炒熟即成。
本次制作《墨鱼韭菜》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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