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咸鹅炖双笋
咸鹅炖双笋
wanglaoda
收录时间:2022-12-03 13:55:12 热度:9448℃
1张图片
食材明细
主料
咸鹅
适量
竹笋
适量
莴笋
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
咸鹅炖双笋的做法步骤
1
莴笋两根,竹笋三两左右。竹笋切片,莴笋切滚刀块
2
竹笋切片,莴笋切滚刀块
3
咸鹅四分之一只,用冷水泡四五小时去除多余咸味,入清水,加八角、姜、黄酒煮熟
4
油热,下葱姜爆香,下双笋翻炒四五分钟,倒入煮咸鹅的原汤,再加一半清水,将近没过笋的位置,把煮熟的鹅肉也倒进去,中火煮至莴笋熟烂,加鸡精,出锅
本次制作《咸鹅炖双笋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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