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1.豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
2.豆角不适宜腹胀者食用。
3.质量好的豆角,豆荚果呈翠绿色、饱满,豆粒呈青白色或红棕色,有光泽,鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。 ”
食材明细
美食特点
超级喜欢的下饭菜——家常五花肉炒豆角的做法步骤
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稍微翻炒几下加入豆角,加入豆角后边翻炒边加入少许的清水。
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制作小窍门
1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化!
2.食用豆角时若没有熟透,会发生中毒的!
3.豆角性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
本次制作《超级喜欢的下饭菜——家常五花肉炒豆角》所使用的厨具:其它、炒锅